紫米饭吐司

紫米饭吐司的做法与步骤

1. 第1步.

   紫米饭和牛奶、鲜奶油用料理机打成米浆，我这个紫米饭煮的比较烂，基本接近厚的粥了，所以调整了液体的量，假如你的米饭煮的比较干，请自行酌量添加液体。

   
2. 第2步.

   将紫米浆和除黄油外的所以材料称量好放在面包桶内

   
3. 第3步.

   搅打成较光滑的面团，能拉出较厚的膜

   
4. 第4步.

   加入软化的黄油搅打成光滑的面团，能拉出薄膜

   
5. 第5步.

   基础发酵至2倍大

   
6. 第6步.

   取出分割成3等份，排气，滚圆，盖上保鲜膜松弛20分钟

   
7. 第7步.

   面团擀成牛舌状

   
8. 第8步.

   往中间对折。

   
9. 第9步.

   松松的卷起，盖上保险膜再松弛10分钟。

   
10. 第10步.

    按扁，再次擀成牛舌状

    
11. 第11步.

    卷起，依次排放在模具内，湿润温暖处二次发酵至模具的八分满

    
12. 第12步.

    表面刷蛋液，烤箱预热170度，下层，上下火，烤约30-35分钟，脱模放至不烫手即可装袋。