开阳萝卜丝汤

开阳萝卜丝汤的做法与步骤

1. 1.

   萝卜去皮切丝，沸水氽一下。开洋用热水泡软待用。

2. 2.

   炒锅置中火上烘热滑锅，下猪油至五成热（约110℃）时，放入葱段，煸出香味。

3. 3.

   加水，放入萝卜丝，加入开洋，绍酒，煮沸撇去浮沫，加盐和味精调好味，淋鸡油，出锅盛入汤碗，带胡椒粉上桌。