芋儿烧鸡

芋儿烧鸡的做法与步骤

1. 第1步.

   芋头滚刀切好备用

   
2. 第2步.

   鸡肉洗好，沥干，适量料酒花椒腌上十分钟，姜切片放入

   
3. 第3步.

   放入适当油，油温七八成，下鸡肉，炒至金黄

   
4. 第4步.

   加入一勺半豆瓣，翻炒两分钟，加入备好的芋头，翻炒均匀

   
5. 第5步.

   加入刚好没过鸡肉和芋头的水，待水开后，调制中火，焖20分钟

   
6. 第6步.

   调大火收汁，根据自己口味加盐，如果豆瓣适当，可以不用加。