超软～酸奶蛋糕
超软～酸奶蛋糕的做法与步骤
- 第1步.
先将蛋黄和蛋白分离，分离出来的蛋黄加入色拉油拌匀
- 2.
再倒入酸奶，进行搅拌。
- 3.
将低筋粉和玉米粉过筛到入酸奶糊中
- 第4步.
用刮刀上下翻拌到面糊细致为止
- 5.
打蛋器低速将蛋白打出鱼泡眼时加第一次糖
- 6.
蛋白打至细致无泡时加第二次糖
- 第7步.
蛋白略见纹路时加第三次糖，直到提起打蛋器白成鸡尾状，倒扣无滑动
- 第8步.
分三次将蛋白加入面糊中，烤箱150度预热，将面糊倒入模具中，把烤盆仲倒入水放烤箱倒数第二层，模具放入烤盘，上火150度，下火160度，烤60分钟即可！
