全麦布朗尼
全麦布朗尼的做法说明
方子来自中岛老师的无添加烘焙书
准备:
混合全麦粉和可可粉过筛。
巧克力切成小块备用。
将一部分山核桃仁放入预热至100度的烤箱中烘烤15分钟，剩下的切块作为装饰。
根据烤盘的形状裁剪烤制纸。
烤箱预热至170度。
全麦布朗尼的做法与步骤
- 1.
把鸡蛋、黄蔗糖，放入搅拌碗中打匀。
- 2.
将巧克力和菜籽油倒入另一个搅拌碗中，隔水加热，使巧克力融化。
- 3.
将融化的巧克力倒入打好的蛋液中，混合均匀。
- 4.
筛入混合好的全麦粉和可可粉，用橡胶刮刀拌匀，然后加入烤好的山核桃仁搅拌均匀，将做好的蛋糕糊倒在烤盘中。
- 5.
烤箱提前预热170度，把烤盘放入烤箱烘烤20分钟，用竹签插一下蛋糕中心，如果不粘就说明已经烤好了，脱模，冷却，揭下烤纸切成大小适中的块。
小贴士
用边长20厘米的正方形蛋糕模制作，做好的布朗尼会厚实一些，不妨尝试一下，烘烤时间要适当延长。
