香辣牛肉酱

香辣牛肉酱的做法与步骤

1. 1.

   先把圆葱切成丁 然后将蒜和姜在搅拌机里打成泥 这两样可以放一起打 然后将花生炸熟取花生仁去掉红色外皮放搅拌机打成花生碎 芝麻要炒熟 然后将新鲜的红辣椒也打成碎 干辣椒也打碎 备用

2. 2.

   锅中加入水 待水烧开 下入牛肉馅 个人觉得肉这种东西比较脏 我通常都会放水里抄一下 去去血沫 这样口感也会比直接把肉馅下入油锅中要嫩 抄个几分钟变色捞出 并用水洗净 放在一旁备用

3. 3.

   在干净的肉锅中加入油 多加一点 两小碗最好 然后烧7、8成热浇在辣椒面上 先做一点油泼辣子 这样牛肉酱会更香

4. 4.

   做好的油泼辣子倒入锅中 然后烧热加入洋葱丁 炒啊炒 然后倒入蒜姜泥 继续翻炒 炒倒洋葱之后加入辣椒沫 继续炒 炒一会儿加牛肉泥 继续翻炒 火小一点千万别糊了 然后加入一罐甜面酱 一盒干黄酱 加白糖搅拌均匀 开小火 本人家中用电磁炉 我打的600w的档 慢慢熬 不能离开哦 不然会糊 要搅拌 小心不要溅到身上 搅拌时最好用200w的火 搅拌一下盖上锅盖 打600w熬 三五分钟就要搅一下 然后熬差不多45分钟就大功告成了