培根沙茶炒饭
培根沙茶炒饭的做法说明
老公最爱吃炒饭，从我怀孕到孩子现在四个月，老公瘦了快20斤。终于生活回到正规之后，开始给他做他爱吃的炒饭，各种炒饭。前天去吃火锅，沙茶酱的味道简直太香了，回来就买了沙茶酱，没想到这么快就用上了。加上早上做培根意面剩下来的培根，就做了这个炒饭，所以叫做剩菜杂烩炒饭也未尝不可。
培根沙茶炒饭的做法与步骤
- 1.
热锅，调到小火，放入黄油，待其融化，倒入搅拌好的蛋液，轻轻翻炒至两面微焦，盛出备用。
- 2.
再次放入稍大块黄油，轻微融化后倒入切成条的培根。翻炒至肉片卷起，倒入隔夜的白米饭，一边翻炒一边用铲子把米饭压得不接团。接着倒入前面炒好的鸡蛋块。
- 第3步.
两勺沙茶酱，兑两勺水，再加一勺六月鲜酱油，调好酱汁。直接倒入锅里，把颜色炒匀，加少许盐，出锅。
小贴士
1.黄油当然可以用色拉油取代
2.记得尝一下沙茶酱的味道再加盐，因为有的沙茶酱已经偏咸
3.加一点水调酱汁可以相对充分溶解粘稠的沙茶酱，便于炒饭均匀上色
