蒸咸蛋

蒸咸蛋的做法说明

前些日子包棕子，剩的咸蛋清，不舍得扔。（是会过日子的）放了一点肉末儿，海参进去。是那么的好吃，顺间勾起我儿时的回忆。儿时是一个物资的贫乏的年代，在冬季的时候，姥姥总喜欢蒸这个给姥爷做下酒菜。当然了没有放海参，而且那个年代没有鲜肉，只是咸肉，姥姥蒸蛋之前，总是先用清水先泡泡咸肉，蒸出来时那个咸香味儿真的忘不掉。也超下飯的。