辣炒年糕
辣炒年糕的做法说明
甜甜辣辣中满是鱼饼的鲜香，看着就让人胃口大开，好吃到不能停啊！爱吃韩国料理的吃货千万不能错过有哟~~
辣炒年糕的做法与步骤
- 第1步.
将年糕条洗净放于锅中，加入没过年糕条的水，水量约比年糕条高1-2指即可.
- 2.
水开后转小火，煮3分钟后捞出，若使用现做年糕可省略此步骤，若使用冷藏袋装年糕，要用沸水先焯一下，这样做出来的辣炒年糕口感更好.
- 3.
将焯烫好的年糕条放入冷水中浸泡，此步骤可使口感更有韧性.
- 4.
接着将处理好的年糕条、韩式辣椒酱和砂糖一起放入锅中，倒入没过年糕条约半指的水量即可.
- 5.
中火煮开后加入1/4小勺辣椒粉拌匀，接着转小火.
- 6.
一边煮一边用木铲翻炒年糕,以防糊底.煮至年糕条变软后加入洗净切片的胡萝卜和洋葱.
- 7.
再加入洗净切块的卷心菜和鱼糕，撒上一小瓣切碎的蒜粒.
- 8.
等蔬菜煮熟变软后，撒入葱花拌匀即可食用.
