幻紫粒粒冰（紫薯冰皮月饼）

幻紫粒粒冰（紫薯冰皮月饼）的做法与步骤

1. 1.

   将紫薯去皮切片，入蒸锅蒸熟

2. 2.

   蒸熟的紫薯用勺子压成泥，然后过筛一遍

3. 3.

   过筛的紫薯倒入炒锅中，依个人口味加适量白糖，加一小勺色拉油，炒均。

4. 4.

   将冰皮粉用适量水调均，搅成团。

5. 5.

   月饼50克/个，冰皮30克，紫薯馅20克

6. 6.

   将冰皮包入紫薯馅

7. 7.

   模具装入炒熟的糯米粉，然后再倒出目的是为了防粘，放入包好的月饼

8. 8.

   在盘中轻轻压出月饼即可