吊烧榕蛇碌

吊烧榕蛇碌的做法与步骤

1. 第1步.

   1.轻轻抓住蛇身，慢慢抓到蛇的头部，捏紧，用剪刀把蛇头剪断放血 2.烧水到70度左右，放入蛇身烫水，取出把蛇皮剥干净 3.把蛇皮从腹部剪开，把内脏取出，洗干净，用刀在蛇腹内部刮去一层黑黑的，再斩成6cm的段备用 4.蒜切蒜蓉，蒜蓉用干净抹布包着挤出蒜汁在蛇肉，加入料酒，南乳，腐乳，芝麻酱，海鲜酱，柱候酱，鸡粉，盐，糖，葱条拌匀腌制 5.起锅烧油至150度，放入蛇碌进去炸至金黄色，一分半钟左右，摆盘即可

   
2. 第2步.

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3. 第3步.

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4. 第4步.

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