家常炒茧蛹

家常炒茧蛹的做法与步骤

1. 第1步.

   将茧蛹蒸熟，8到10分钟即可，不可太老。放凉后，剪成一半取出内脏即可。放适量淀粉，将剪好后的茧蛹充分包裹，加适量料酒，盐，放入锅中摆好，煎至金黄酥脆。避免粘连。

   
2. 第2步.

   分别放入麻椒，蒜片，姜片，葱段，干辣椒爆炒至出现香味。

   
3. 第3步.

   放入芹菜切段，不可炒的太老。

   
4. 第4步.

   放入炒好的茧蛹，翻炒几下便可，放入少量味素。

   
5. 第5步.

   出锅！