家常爆炒鸡杂

家常爆炒鸡杂的做法与步骤

1. 第1步.

   把配菜依次切好备用。

   
2. 第2步.

   鸡杂切好后，放姜丝、一小勺料酒、少许盐腌5分钟。

   
3. 第3步.

   炒锅放油待到油6分热后放入腌好的鸡杂爆炒。

   
4. 第4步.

   待鸡杂颜色变后加入事先准备好的配菜，再放入生抽、盐、蚝油。

   
5. 第5步.

   爆炒两分钟后可以起锅装盘。