抹茶戚风蛋糕

抹茶戚风蛋糕的做法与步骤

1. 1.

   准备两个不锈钢盆，擦干净，要无油无水，把两个鸡蛋蛋白蛋黄分离，分别打入两个盆里！

2. 2.

   蛋黄盆里加入食用油，牛奶，绿茶粉和面粉混合筛入蛋黄盆里，搅拌均匀

3. 3.

   蛋白盆里加入柠檬汁、玉米淀粉，用电动搅拌机打发，打发过程中白糖分三次加入，打发成硬性发泡

4. 4.

   然后将蛋白分两次倒入蛋黄盆里搅拌均匀，倒入6寸的模具里，震几下排气！放入提前预热的烤箱中，150度60分钟左右，中途上色加盖锡纸，

5. 第5步.

   烤好了拿出来倒扣，晾凉后脱模即可！