花生芝麻糯米糍

花生芝麻糯米糍的做法与步骤

1. 第1步.

   先将糯米粉、砂糖倒入大碗内混合搅拌均勻，再把椰浆分几次慢慢倒入糯米粉当中加入油搅拌至稀糊状无颗粒为止。

   
2. 第2步.

   将搅拌好的面糊过滤，倒入已经抹了一层薄薄的油盆中，把剩余的颗粒粉末倒掉。

   
3. 第3步.

   将面糊隔水大火蒸15-20分钟，面糊蒸熟后取出，将碟放入冷水上座凉。

   
4. 第4步.

   将座凉的面团平均分割多份备用（约25克一份）。

   
5. 第5步.

   双手戴上一次性塑料手套，取一份面团（约25克）压扁加入适量馅料收口搓成圆形，再放入椰丝内滚一圈沾满椰些即成。

   
6. 第6步.

   馅料做法: 1.先将椰丝解冻，无油热锅倒入椰丝小火不停的翻炒8分钟左右，直到炒干水份，冷却后使用。

   
7. 第7步.

   2.无油热锅倒入芝麻小火不停的翻炒5分钟左右，冷却后和其它材料一起混合。

   
8. 第8步.

   3.将花生倒入料理机中打碎后取出和芝麻、砂糖混合搅拌均匀即可。