粤式清蒸鱼
粤式清蒸鱼的做法说明
这是我非常喜欢的一道广东菜！惦记了好久想要自己可以做出自己喜欢的菜品！开动！
粤式清蒸鱼的做法与步骤
- 1.
将生鱼处理干净，然后在鱼肚子里面塞两片姜置蒸锅上蒸熟。（一般10分钟可以熟，如果有冰冻，时间延长。）
- 2.
调汁：汁的容量为没过半面鱼身为最佳。这其中水与生抽分占50%比重，再添蚝油、糖（少许）、鸡精（少许），置微波炉加热15min。
- 3.
在锅内倒入少许油，加热后淋于铺满姜丝、葱丝、芫荽的鱼身上！完成！
小贴士
蒸的时间10分钟是个基准，鱼肉刚好熟糯适当。蒸完的腥水要全部倒掉哟！
ps：鱼身上的小破损是被馋嘴的家伙在拍照之间偷吃弄粗来的
