茴香白菜/塔菜素水餃
茴香白菜/塔菜素水餃的做法说明
這個份量可以做大約25隻水餃，兩款口味-塔菜/白菜
茴香白菜/塔菜素水餃的做法与步骤
- 第1步.
將所有材料洗淨，再將材料掠乾
- 第2步.
再將材料全部切成粒（如有攪拌機，可用攪拌機攪碎）注意：攪/切碎後，切記將所有材料揸乾水份
- 第3步.
因為我整兩款口味，除了塔菜及白菜不需分成一半外，將其餘所有材料分成一半，再分別加入調味料攪勻，待用
- 第4步.
準備蛋漿（用來封水餃口）
- 第5步.
取出水餃皮，待用
- 第6步.
將材料放上水餃皮，塗上蛋漿封口（不要放得太多，否則難以封口）
- 第7步.
完成
- 第8步.
茴香的樣子
小贴士
蔬菜含有大量水分，所以記得加調味料前，盡量揸乾水分，否則在包的過程大量出水
素菜餃子最好即食即包，因為放太耐怕材料會出水
*如果不喜歡茴香可選擇其他，例如大蔥、青瓜等等.....
