牧羊人派改良版（羊肉+雞肉）
牧羊人派改良版（羊肉+雞肉）的做法说明
这道牧羊人派（Shepherd's Pie），有时候也被称作农舍派（cottage pie）。
它一般是用羊肉或者牛肉做馅，上面铺上马铃薯泥烤成，是一道既可以当菜又可以当饭的传统英式菜。
改良自「煙火間」的牧羊人派，以羊肉代替肉末，添加了淡奶油，希望大家吃得開心:)
牧羊人派改良版（羊肉+雞肉）的做法与步骤
- 第1步.
羊肉去骨，切成1.5cm見方的小塊
- 第2步.
洋蔥切丁，羊肉用紅酒，鹽，白胡椒粉醃製，洋蔥用紅酒，少許檸檬汁醃製
- 第3步.
胡蘿蔔和番茄切丁，備用，胡蘿蔔留一點在外麵
- 第4步.
放一塊動物油(黃油也可以)，油化開以後下胡蘿蔔，蒜末，洋蔥
- 第5步.
加入羊肉丁，炒至變色
- 第6步.
加入醃羊肉和洋蔥的料汁，白水/紅酒，鹽，黑胡椒碎，混合香草，小火燉至收汁
- 第7步.
炒好的羊肉放在器皿裡面，接下來雞胸切條，加紅酒和鹽
- 第8步.
雞肉煎一下，放自己喜歡吃的調料就可以了，撲在羊肉上面，倒一點淡奶油
- 第9步.
將土豆和餘下的胡蘿蔔蒸熟，壓成泥，加入黑椒碎和鹽調味，可以按個人喜好加糖和黃油，撲在雞肉上，入烤箱，200度上火30分鐘
- 第10步.
到25分鐘的時候打開烤箱，均勻薩滿莫扎里拉奶酪，過五分鐘就可以吃啦！
小贴士
1.羊肉可以用牛肉代替，胡蘿蔔不喜歡可以不放，放茄子或者蘑菇也是可以的，看個人喜好可以加各種菜
2.烤出來比較燙哈，放放再吃w
