家常茄子

家常茄子的做法与步骤

1. 1.

   茄子洗净上锅加水煮或蒸，煮熟煮软，煮熟后捞起用刀划开在轻轻拍烂，备用

2. 2.

   辣椒，蒜头剁碎，锅里放油加热，放入蒜末，辣椒翻炒一下，一下就好，盛入碟子备用，

3. 3.

   锅里在加油烧热，下茄子炒一下，到入炒好的蒜末跟辣椒，用碗加入生抽，少许盐，生粉，在加少许水调匀，倒入锅里，大火煮收汁即可