韭菜冰花饺子

韭菜冰花饺子的做法与步骤

1. 第1步.

   粉丝稍微泡软，用剪刀剪成短短的小段

   
2. 第2步.

   韭菜切细

   
3. 第3步.

   猪肉绞碎

   
4. 第4步.

   所有材料放进大盘中，加入盐、胡椒粉、酱油、少许糖调味

   
5. 第5步.

   将馅料搅拌均匀，最好搅拌至上劲

   
6. 第6步.

   开始包饺子，皮上面放适量的肉馅

   
7. 第7步.

   折出褶纹

   
8. 第8步.

   全部包好

   
9. 第9步.

   开小火，锅中加入少许油，放上韭菜饺子

   
10. 第10步.

    底下部分煎至微黄，加入调好的淀粉水（大概粉和水的比例是1:12左右）

    
11. 第11步.

    盖上盖子，煎至饺子熟，底下的水收干呈现冰花状

    
12. 第12步.

    可以蘸点儿醋或者辣椒酱吃，底部脆脆的好好吃！

    
13. 第13步.

    一次吃不完？没问题，煎好一顿的量，其余的放蒸笼蒸熟

    
14. 第14步.

    第二天冰箱拿出来，用油煎至外皮脆脆的也是一样有风味，广式早茶必点这个！