俄罗斯白菜卷
俄罗斯白菜卷的做法说明
哈尔滨，一座充满俄罗斯风情的城市。
十几年前，为了儿子上最好的小学搬到校区房，不会做饭的我初入厨房，经常为了一道最普通的家常菜，给家人打十几通电话询问做法，打到谁都害怕我的电话，最后只好买了菜谱，一点一滴，有了现在热爱厨房的我。
还记得第一次做这道菜，手忙脚乱，觉得这是最难搞定的一道菜，也是美味的一道菜。
带着美好回忆的美食最是令人回味！
俄罗斯白菜卷的做法与步骤
- 第1步.
洋葱切丁，肉剁馅，干辣椒剪开。
- 第2步.
大白菜去掉白菜帮，留叶子部分，放开水中稍煮。
- 第3步.
变软变透亮时捞出，放冷水中浸泡。
- 第4步.
炒锅放油，油热放干辣椒炸一下，捞出干辣椒，随即放洋葱丁，炒出香味，放番茄酱，待烧出红油离火晾凉。
- 第5步.
肉馅边搅拌边倒入25克水，加盐、鸡粉、黑胡椒碎、番茄酱炒洋葱丁、米饭，拌匀。
- 第6步.
调匀的馅分10份，放在白菜叶上，先将两头包起，再卷成卷放盘中。
- 第7步.
上笼屉蒸20分钟即熟。
- 第8步.
有饭有菜，开动吧！
小贴士
1、白菜叶尽量选择大一些的
2、这些三个人没有吃完，人少减量哈。
3、喜欢吃肉，可以多加肉，米饭减少。
