蛋香丝瓜

蛋香丝瓜的做法与步骤

1. 1.

   丝瓜去皮切成块状，火腿切成丁，蒜切碎备用

2. 2.

   锅烧热入油，将鸡蛋煎成七成熟荷包蛋后，用锅铲将荷包蛋分成块状，出锅放在一旁备用

3. 3.

   锅中入油，放入蒜和火腿翻炒几下，再放入丝瓜继续翻炒几下，然后加入适量水，盖上锅盖闷一下

4. 4.

   丝瓜五成熟的时候下荷包蛋，翻炒一下使蛋香和丝瓜火腿融合，放入少许盐后盖上锅盖焖一下即可出锅