花生酱面包

花生酱面包的做法与步骤

1. 1.

   除黄油外所有的面团材料全部放入面包机，和面15分钟后加入40g黄油，再和面15分钟后放入盆中放温暖处进行一发。

2. 2.

   基础发酵结束后将面团取出排气，滚圆后松弛15分钟。

3. 3.

   松弛后的面团用擀面杖擀成长方形，厚度1cm左右。

4. 4.

   将花生酱均匀地涂抹在面片上，周围留空白。

5. 5.

   自下而上卷起来，空白处抹水收口粘紧。

6. 6.

   用刀一切两半，剖面呈上，两条均匀地交叉相绕。

7. 7.

   将绕好的面条按住一头，另外一头以它为中心左右绕，然后放到八寸模具发酵30分钟。

8. 8.

   预热170℃烤箱，中下层，上下火，40min。