油香炒米线[家简呈厨·私房米线]

油香炒米线[家简呈厨·私房米线]的做法与步骤

1. 1.

   猪皮切丁，热锅加香油，待油温烧至7成热时猪皮下锅翻炒，加入适量胡椒粉、盐巴，炒出香味，铲出待用

2. 2.

   加适量新油将蒜末、小米辣段、青椒段下锅炒香，倒入沥干水分的米线，翻炒

3. 3.

   倒入待用的猪皮丁，继续快速翻炒，以避免粘锅，加入适量酱油、香油翻炒。最后倒入芫荽，快速翻炒出锅