麻辣口水鸡

麻辣口水鸡的做法与步骤

1. 1.

   把鸡肉在冷水里，放入花椒，葱段，生姜，大火煮开转至中火，煮10分钟后关火，在锅里捂8分钟后揭盖，捞出鸡肉放入带冰块的冰水中，凉透后控干水，切块或手撕摆至盘中

2. 2.

   把葱、姜、蒜、青椒、红椒切成末全部放进碗里，放入辣椒油、花椒油、香油、生抽、香醋、白糖、鸡精、盐搅拌，调成料汁浇到鸡肉上，最后洒上压碎的花生米，就可以享用美食了！