【医家食语】胡萝卜炒金针菇

【医家食语】胡萝卜炒金针菇

【医家食语】胡萝卜炒金针菇的做法说明

胡萝卜素有“土人参”之称,可养肝明目,增强免疫力,其营养非常丰富。而金针菇含有的赖氨酸和B族维生素,是儿童生长发育和健脑所必需的,被誉为“益智菇”。
这两种食材在一起搭配营养更丰富,尤其适合小孩生长发育对营养的需求。加上色彩艳丽,小孩子一定很喜欢哦。

【医家食语】胡萝卜炒金针菇的食材和调料

胡萝卜2根
金针菇3两
3根

【医家食语】胡萝卜炒金针菇的做法与步骤

  1. 第1步.

    准备好原料胡萝卜2根、金针菇3两、葱3根。

    【医家食语】胡萝卜炒金针菇的做法步骤 第1步
  2. 第2步.

    胡萝卜洗净切丝。

    【医家食语】胡萝卜炒金针菇的做法步骤 第2步
  3. 第3步.

    金针菇去掉老根洗净,切段,长度与胡萝卜丝一样。

    【医家食语】胡萝卜炒金针菇的做法步骤 第3步
  4. 第4步.

    葱切末。

    【医家食语】胡萝卜炒金针菇的做法步骤 第4步
  5. 第5步.

    锅中水烧开,放入胡萝卜丝焯烫,沥干备用。

    【医家食语】胡萝卜炒金针菇的做法步骤 第5步
  6. 第6步.

    炒锅倒油爆香葱。倒入胡萝卜、金针菇翻炒几下,加盐调味。翻炒均匀关火。

    【医家食语】胡萝卜炒金针菇的做法步骤 第6步
  7. 第7步.

    最后淋入少许香醋,可提升成菜的口感。

    【医家食语】胡萝卜炒金针菇的做法步骤 第7步

小贴士

因为胡萝卜烫过,金针菇又很容易熟,所以不要炒很久,有点汁水出来就好了。

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