巧克力面包

巧克力面包

巧克力面包的做法说明

7寸圆模的量,valrhona可可粉+callebaut 70.4%巧克力豆 好吃到没朋友

巧克力面包的食材和调料

可可豆若干
高粉300g
3g
20g
即发酵母4g
1个(带壳50g的样子)
可可粉25g
黄油20g
135ml左右

巧克力面包的做法与步骤

  1. 第1步.

    高粉,盐,糖,酵母,蛋,可可粉全部倒进盆里,后油法加入黄油,揉至光滑,一发

    巧克力面包的做法步骤 第1步
  2. 第2步.

    二倍大后取出排气,杆成长方形面饼,撒可可豆,卷起成一长条,对半切开,留一端不切断,两股相互绕起来(就类似长发编辫子),放模具进行二发

    巧克力面包的做法步骤 第2步
  3. 第3步.

    发到这个程度

    巧克力面包的做法步骤 第3步
  4. 第4步.

    180度,35分钟,出炉抹黄油

    巧克力面包的做法步骤 第4步
  5. 第5步.

    放至温热后脱模

    巧克力面包的做法步骤 第5步
  6. 第6步.

    对爱吃巧克力的人来说绝对爱这个

    巧克力面包的做法步骤 第6步

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