抹茶布丁
抹茶布丁的做法说明
抹茶布丁。布丁是大人小孩都爱吃的零食~抹茶布丁清新可口，香而不腻，尽享丝滑。
制作难度几乎为0！一起来动手制作吧
抹茶布丁的做法与步骤
- 第1步.
备好材料
- 第2步.
将牛奶加糖加热至糖融化即可，不可煮沸。我是用电陶炉隔水加热的
- 第3步.
将牛奶倒入放抹茶的容器中。
- 第4步.
搅拌3~5分钟至抹茶基本融化，冷却待用。
- 第5步.
将鸡蛋加蛋黄搅拌后，倒入冷却的抹茶液中。
- 第6步.
加入淡奶油，搅拌均匀。
- 第7步.
过筛2次。趁过筛的时机将没完全融化的大块的抹茶粉碾成末。
- 第8步.
静置半小时以上。
- 第9步.
将布丁糊倒入容具，7分满即可，再在烤盘中注入热水，约没烤盘高1/2的位置即可。
- 第10步.
烤箱预热165度，水浴30分钟左右。
- 第11步.
清新可口的抹茶布丁，一起来品尝吧！！
小贴士
1、抹茶量不宜过多。太多也不容易溶解，也容易沉淀。
2、过筛和静置都是布丁细腻的保证。静置是为了更好的融合。
3、水浴和时间也是保证布丁细腻，以免出现如蛋羹大孔的要素。水浴保证温度比较低，低温烤制。时间要把握好，过长布丁就变“老”了，而不是“嫩的”。
有疑问的，可以加Q群：375564665
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