广式家常炒河粉

广式家常炒河粉的做法与步骤

1. 第1步.

   切葱花，打鸡蛋

   
2. 第2步.

   墨鱼丸（花枝丸）个人比较喜欢，有口感，又不像牛肉丸那么腻。 墨鱼丸切好下锅炒，本身就有味道，只需要少少许盐就可。炒到金黄就可以起锅了。 加个题外话，其实应该是炒猪肉或者牛肉的。但是楼主牛肉嫌太难把握，瘦肉又不喜欢吃，而且为了健康能少吃猪肉就不吃。

   
3. 第3步.

   鸡蛋下锅煎，金黄金黄的。煎好铲起来，快炒好之后再下过，就不会和河粉糊在一起，糊在一起口感和美感都不好。

   
4. 第4步.

   河粉下过翻炒。 油要多点，要有筷子和铲子不停翻炒。 然后下一点盐，加很多酱油。

   
5. 第5步.

   快炒好将墨鱼丸和鸡蛋葱花都放进去，在均匀混合炒好，葱花焉了就可以起锅。

   
6. 第6步.

   然后就是一盆香喷喷的广式炒家常炒河粉了。