蒜蓉粉丝蒸扇贝（简约版）
蒜蓉粉丝蒸扇贝（简约版）的做法说明
非常简单又拿得出手的一道好菜。
蒜蓉粉丝蒸扇贝（简约版）的做法与步骤
- 1.
用小刀沿贝肉底割开，做到贝、肉分离，刷洗贝壳，清洗贝肉。
- 2.
处理贝肉。用厨房纸或一般纸巾擦干水份，刀划十字口，然后刀背拍一下，让组织松散一点，一点点料酒抓腌待用。
- 3.
蒜剁碎，调入味极鲜和蚝油搅拌均匀待用。
- 4.
粉丝用热水泡软后码进洗好的扇贝壳做铺底。
- 5.
把腌好的贝肉（只是料酒去腥，无所谓腌制时间）码进铺好了粉丝的扇贝中间。
- 6.
用小勺将步骤3的蒜酱淋在贝肉上（不用贪多把酱覆盖整个扇贝或淋在粉丝上）。
- 7.
烧水，架蒸屉，摆扇贝，水开后蒸5分钟关火，撒上切碎的小香葱即可出锅摆盘。开吃。蒜香扑鼻，鲜美无比～
小贴士
蒜酱量可按个人口味调整，不要添加其他佐料
