麻辣香锅

麻辣香锅的做法与步骤

1. 1.

   把土豆、莲藕切片，西兰花撕小朵，放锅内沸水中煮至七分熟，出锅沥干水分.

2. 2.

   锅内大火放油，油热时放入八角茴香，花椒，老姜片开小火慢炸两分钟后，放入干辣椒，洋葱，小青椒炒香，再放入火腿肠和步骤1的材料继续翻炒

3. 3.

   所有材料炒香后放盐，酱油，蚝油继续翻炒，然后盖上锅盖闷三分钟

4. 4.

   出锅前放入花椒粉，十三香，孜然粉，鸡精，翻炒均匀装盘，再撒入少许芝麻，小葱，香菜即可