家常牛肉饭
家常牛肉饭的做法说明
很久没吃吉野家牛肉饭了，老公想吃，但是附近没有吉野家，只能自己做了。照片这款是最开始做的，后来改良加了西兰花，很漂亮，但是没有照...没关系，简单好吃才是硬道理！
家常牛肉饭的做法与步骤
- 1.
洋葱切丝，西兰花掰小块，焯水至8分熟备用。胡萝卜切片。
- 2.
锅中烧水，水开后用一片一片放入牛肉片，涮掉血水和脏东西。牛肉片变色后马上老出，时间长了就会硬，和涮锅一个道理，放热里3秒大概就熟了。
- 3.
将海鲜酱油、陈醋、料酒、白糖放入小碗中调成酱汁，加3勺量的水，搅拌均匀，备用。
- 4.
锅中放油，放入洋葱炒香，变软后放入焯过水的牛肉片，翻炒后放入西兰花和胡萝卜。
- 5.
将调好的酱汁放入锅中，尝尝咸淡，淡加些盐，咸放些水。汤汁不能太少，不能太淡，一定要有鲜味，可以根据喜好适当的调量调味。汤汁煮开了就可以了。
- 6.
将米饭用小碗盛出，压平压实后倒入盘中。将锅中的牛肉和菜淋到饭上，最后可以随意摆盘。大功告成！
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