干炸华子鱼
干炸华子鱼的做法说明
好吧谢谢本来生活网又送来华子鱼，这次试试干炸了，舌尖做法。炸完的鱼焦香扑鼻，皮酥肉香，不用吐刺轻松解决一条。撒一点椒盐，适合夏天来个啤酒啊。
干炸华子鱼的做法与步骤
- 第1步.
鱼是净膛装，拿到后再洗干净腹中淤血，去腮，擦去水分，鱼身划几刀斜纹，盐搓揉腌制片刻。
- 第2步.
不粘锅加油多点，姜片。
- 第3步.
油热后，鱼身稍稍擦去多余盐，下锅小火炸
- 第4步.
期间翻面数次，直到鱼身干脆焦黄。
- 第5步.
夹出鱼，厨房纸吸去油。
- 第6步.
剩余的油炸洋葱青椒末，加一点盐和白胡椒、孜然粉。炸稍干，沥油。
- 第7步.
洋葱青椒末撒在鱼身上，再撒一把孜然粉。
- 第8步.
咔嚓咔嚓开吃咯。
小贴士
一定要去腮，可以减少华子鱼的腥味。
