酸奶乳酪蛋糕
酸奶乳酪蛋糕的做法说明
又想吃轻乳酪又怕胖 想用酸奶代替 找了一会儿菜谱没有特别称心的 自己改了一下方子 结果还行啊哈哈哈
酸奶乳酪蛋糕的做法与步骤
- 1.
蛋黄蛋清分离
- 2.
蛋黄中加酸奶和融化的奶油奶酪，搅拌均匀
- 3.
蛋黄糊中筛入低粉和玉米淀粉，再次搅拌均匀
- 4.
蛋清加柠檬汁和砂糖打发至硬性
- 5.
加一半打发的蛋清至蛋黄糊中搅拌均匀，再将剩余蛋清和蛋黄糊搅拌均匀，倒入模具中
- 6.
置预热的烤箱中，中下层180度烤50分钟左右，下层可放一个装满水的烤盘
小贴士
奶油奶酪我老搅不开，这次打完蛋清打了一下步骤2中的蛋黄糊，发现效果好好，可供借鉴～
方子我用的是八寸模，考完大概八分满，下次试试再加一点量。
