椰蓉花朵面包
椰蓉花朵面包的做法说明
椰蓉的味道很诱人，很香甜。。。
椰蓉花朵面包的做法与步骤
- 第1步.
面粉中加入230ml牛奶，黄油，盐，40克糖粉，酵母，揉出薄膜，进行发酵1小时。
- 第2步.
干椰蓉中加入鸡蛋，吉士粉，50克糖粉，20ml牛奶，搅拌均匀，让椰蓉充分吸饱水份。
- 第3步.
将发酵好的面团分成等份。
- 第4步.
包上椰蓉。
- 第5步.
按成饼，用剪刀剪出7个等分的口子，但注意中间不要剪断。
- 第6步.
将剪好的花瓣依次向上翻转。
- 第7步.
做好的花朵刷上蛋液，中间点缀黑芝麻，再次发酵40分钟至两倍大。
- 第8步.
再次发酵好的花朵放入烤箱170烤25分钟就可以咯。
小贴士
1牛奶和面可以使面包口感更加柔软，奶香满满。
2在烤15分钟的时候加盖锡纸，因为椰蓉中有糖粉，漏在外面容易烤糊，或上色太深。
3在调椰蓉中偶加了吉士粉，增加香味，也可以不加。
