口水鱼
口水鱼的做法说明
喜欢吃辣的，可以试试这道菜，绝对够味，色香味俱全。
口水鱼的做法与步骤
- 1.
白鲢切好薄片放姜片，料酒，盐，红薯淀粉，腌制。
- 2.
嫩姜切丝，各种调料准备齐全。该切切该洗洗。
- 3.
锅里放水烧开，把鱼片一片片放入滚水里面烫熟，装盘。
- 第4步.
锅里水倒掉，放油，下姜丝辣椒蒜末炒香，加一勺豆瓣酱，继续翻炒，葱白也一起加进去小火翻炒。准备调料，白醋，生抽，一勺（汤勺）白糖适量，加入锅里翻炒，盐适量，最后加入葱叶，关火。调料汤汁浇在装盘的鱼上面，撒点芝麻，开吃！
小贴士
不会切薄片的可以让卖鱼的老板切哦，刀功不好小心切到手了。有辣椒油的也可以使用在这道菜中。
