胡萝卜豆浆戚风
胡萝卜豆浆戚风的做法说明
之前做了一个咸口的胡萝卜戚风，现在试一下用胡萝卜打的豆浆做一个甜戚风（胡萝卜豆浆可以点开我的胡萝卜米豆浆菜谱哟，隔渣后使用，这里使用的豆浆不含糖）～风味我觉得很不错，而且特地减少了油的份量，小孩子吃起来太放心了！
使用17cm中空模具一个
胡萝卜豆浆戚风的做法与步骤
- 第1步.
全部材料准备妥当，其中，胡萝卜擦成丝。
- 第2步.
鸡蛋分好～蛋黄部分放大盆，加入20克细砂糖，搅拌至糖融化。
- 第3步.
往蛋黄中加入，油，豆浆，搅拌均匀。
- 第4步.
往蛋黄中再加入胡萝卜丝，搅拌均匀。
- 第5步.
筛入底筋面粉，搅拌成浓稠的面糊。
- 第6步.
蛋白加入几滴醋，打至粗泡后将细砂糖分三次加入打发，至干性发泡。
- 第7步.
蛋白霜分三次拌入蛋黄糊中，搅拌成蛋糕糊。
- 第8步.
倒入模具中。
- 第9步.
放入预热好的烤箱中，165度35分钟。
- 第10步.
烤好后摔模倒扣至凉。
- 第11步.
晾好后的戚风脱模食用。配上一杯香浓的胡萝卜米豆浆，简直绝了！
小贴士
这个戚风用的胡萝卜米豆浆，吃起来很润很轻柔，油的用量很少，小孩吃也无负担！这里用的豆浆还没有加糖，隔渣使用，要是含糖的豆浆，做戚风的时候记得减糖哟！
