咸蛋白炒鱼子鸡蛋
咸蛋白炒鱼子鸡蛋的做法说明
鱼子是一种营养丰富的食品，有大量的蛋白质、钙、磷、铁、维生素和核黄素，是小朋友大脑和骨髓的良好补充剂、滋长剂哦。
咸蛋白炒鱼子鸡蛋的做法与步骤
- 第1步.
鸡蛋打散，咸蛋白切碎，小葱切末；鱼子祛除薄膜。
- 第2步.
锅中到油烧热，炒出鸡蛋。
- 第3步.
再次倒少量油，小火将鱼子炒散。
- 第4步.
再倒入鸡蛋、咸蛋白、葱花，加少量料酒生抽略炒就可出锅了。
小贴士
1处理鱼子时要将包鱼子的薄膜祛除，这样可以除掉腥味。
2炒鱼子时一定要小火，不然鱼子含大量油脂，容易炒焦，炒到有鱼子跳起，散装即可。
3鱼子可以是各种鱼的，买鱼时不要将其丢弃，很营养的哦。
4咸蛋白已经有咸味了，要酌量加生抽哦。炒好搭配稀饭吃超美味的。
