鹌鹑蛋青椒肉丝～

鹌鹑蛋青椒肉丝～的做法与步骤

1. 1.

   鹌鹑蛋煮熟剥壳； 肉丝用酱油，生粉浆一下； 青椒切丝

2. 2.

   热油锅，油稍微多一些，下鹌鹑蛋至表皮微黄有点炸蛋的感觉，嘿嘿

3. 3.

   下肉丝一同翻炒至肉丝变色，下青椒翻炒，来两勺料酒逼出香味，加盐，少许糖，调味，加少许水避免糊锅，盖上盖子闷一下

4. 4.

   青椒断生即可起锅。