咸蛋豆腐
咸蛋豆腐的做法说明
咸蛋黄加白玉豆腐的搭配，夏日清爽小食，根本停不下来。
咸蛋豆腐的做法与步骤
- 1.
把咸蛋黄从咸鸭蛋里挖出来，用勺子捣碎。
- 2.
锅里放少量油，咸蛋黄下锅迅速炒散。
- 3.
另起一锅，把水煮开，放进豆腐，搅碎。
- 4.
约5分钟左右加入咸蛋黄，搅拌均匀后放点水淀粉，放适量盐。
- 5.
按口味加适量小葱，上桌！
小贴士
咸蛋黄翻炒不要太久，散开后出泡沫就可。
猜你喜欢的菜谱
豆腐脑的做法：超市里盒装的内酯豆腐，打开盒放在碗里蒸，然后做豆腐脑的卤汁（虾仁、蘑菇丁加水，加入海鲜酱油、稍许盐，开锅后打入鸡蛋液，用水淀粉勾芡做成浓汁）豆腐蒸好后，倒出多余汤汁，浇上卤汁，一碗干净卫生，营养丰富的豆腐脑就做成了。一人份肉饼蒸蛋来自微博“管家的日子”的方子肉糜加料酒蛋清搅打十分钟，加姜汁、葱花、盐、糖、胡椒粉继续打一分钟。放滚水锅蒸五分钟，把鸡蛋敲肉饼上继续蒸三分钟就好，淋上生抽即可。如是咸蛋，肉糜蒸三分钟后放咸蛋，继续蒸五分钟假咸蛋做的咸蛋黄炒云南小瓜【咸蛋黄虾仁豆腐】豆腐加了它，吃出喷香的蟹黄味！咸蛋黄戚风（超好吃的咸蛋黄系列）流心培根米饭蔬菜咸蛋糕【参考小嶋老师咸蛋糕】自制豆腐花/自制内酯豆腐/自制盐卤豆腐/自制豆腐干蟹黄豆腐/咸蛋虾仁豆腐豆腐【蛋黄豆腐】咸蛋黄
