面饼卷卷

面饼卷卷的做法与步骤

1. 第1步.

   面粉加一点点盐加适量的水调匀成面糊，这步看似简单但面糊一定得调到没有颗粒状，面糊用筷子提起成一条线状。我是用电动打蛋器的，方便省时。

   
2. 第2步.

   平底锅或者电饼铛预热用油刷一下，倒入一勺面糊摊开，抹平。用平底锅的话一定得小火。

   
3. 第3步.

   一面煎熟后翻面煎一下，就可以了。

   
4. 第4步.

   好了，面饼就算摊完成了。。

   
5. 第5步.

   开始卷咯，取一张面饼，码上自己喜欢吃的菜卷就可以开吃了。。

   
6. 第6步.

   这样就算卷好了，可以开吃咯。。

   
7. 第7步.

   面饼所用的菜可以根据自己的喜欢的口味，但要属最正宗的话豆腐羹，烂茄子，炒绿豆芽，咸蛋等这几些小菜一定要有，少了就不是我们启海面饼正宗的味道了。。

   
8. 第8步.

   有朋友问我具体的面粉跟水的比例，这是我用150克面粉250克水调成的面糊，你们做个参考(具体根据面粉的吸水性适当调整)

   
9. 9.

   这是我用上面的比例摊出来的饼皮，比外面卖的好吃第二天也不会干硬