香菇胡萝卜馅饼
香菇胡萝卜馅饼的做法说明
一次性做太多 可以把饼蒸／烤熟放冰箱冷冻 每早吃时冷饼直接油煎即可 （我一次性做一周的量 ）
香菇胡萝卜馅饼的做法与步骤
- 1.
面粉缓缓入温水筷子搅拌揉成面团放置备用 下面制作馅儿 时间刚好用来醒面团
- 2.
泡发香菇 胡萝卜洗净剥成丝备用 青椒洗净切碎备用 葱姜切碎备用 香肠切丁或丝备用
- 3.
泡发的香菇捏去水分切片油煎后切大丁备用
- 4.
油热后倒入胡萝卜丝炒软 加胡椒粉翻炒均匀 关火 倒入青椒葱姜碎 香肠丁 盐 翻拌均匀 最后倒入香菇翻拌即为馅料
- 5.
醒好的面团手揉分切成小段 擀皮 放馅 收口（蒸包的收扣手法）按成厚饼即可 依次~
- 6.
烤盘铺油纸（油纸抹油 摆上饼 烤好时方便取下）烤箱预热180度 10-15分钟（因为吃时要再次油煎所以烤熟的程度要求不大） 放凉后保鲜袋装袋冰箱冷冻室放置 随吃随取直接冷饼热油煎两面即可
小贴士
烤后冷冻是为了让面皮不会被馅料弄糊掉 口感也最大限度的被保留~ 当然 也是为了早上的省时又美味~
