南瓜咸蛋烩豆腐
南瓜咸蛋烩豆腐的做法说明
继续清淡路线
晚上要去看长辈。所以晚饭简单些，没来的及去买菜，就冰箱里搜罗了一番，咸蛋、南瓜，还有一盒豆腐。效果还不错，悦目赏心，口感也清爽。
南瓜咸蛋烩豆腐的做法与步骤
- 1.
热锅少量凉油，下南瓜与咸蛋炒，咸蛋用铲子压碎。加水没过食材，视咸蛋咸度适量加盐，开始少放，最后起锅前尝一下再调整。糖不用放，因为南瓜甜。
- 第2步.
煮开后焖两分钟。因为南瓜切的薄，所以容易熟。下豆腐，用铲子划成块，再次煮熟。撒葱花，视情加盐，味精。（我没葱花，也不加味精。） 起锅，来吃吧！
猜你喜欢的菜谱
4款南瓜系列—南瓜蔬菜包子，南瓜窝窝头，南瓜饼，南瓜羊羹
【蛋蛋的忧桑】咸蛋超人什锦炒饭——中秋剩余咸蛋好去处
咸蛋黄酥饼——网红老杨咸蛋黄饼干
豆腐脑的做法：超市里盒装的内酯豆腐，打开盒放在碗里蒸，然后做豆腐脑的卤汁（虾仁、蘑菇丁加水，加入海鲜酱油、稍许盐，开锅后打入鸡蛋液，用水淀粉勾芡做成浓汁）豆腐蒸好后，倒出多余汤汁，浇上卤汁，一碗干净卫生，营养丰富的豆腐脑就做成了。
一人份肉饼蒸蛋来自微博“管家的日子”的方子肉糜加料酒蛋清搅打十分钟，加姜汁、葱花、盐、糖、胡椒粉继续打一分钟。放滚水锅蒸五分钟，把鸡蛋敲肉饼上继续蒸三分钟就好，淋上生抽即可。如是咸蛋，肉糜蒸三分钟后放咸蛋，继续蒸五分钟南瓜系列之咸蛋黄焗南瓜假咸蛋做的咸蛋黄炒云南小瓜【咸蛋黄虾仁豆腐】豆腐加了它，吃出喷香的蟹黄味！咸蛋黄戚风（超好吃的咸蛋黄系列）流心培根米饭蔬菜咸蛋糕【参考小嶋老师咸蛋糕】蟹黄豆腐/咸蛋虾仁豆腐南瓜系列之南瓜＋咸蛋黄乐活教主的美食之——南瓜做法大全！（咸蛋黄南瓜）
