抹茶曲奇

抹茶曲奇的做法与步骤

1. 第1步.

   黄油室温软化（检查软化程度可以用手按一下，可以轻易搓个洞）

   
2. 第2步.

   加入糖粉，先不要开打蛋器搅拌几下，让黄油和糖粉混合，以免糖粉飞溅

   
3. 第3步.

   低速打发黄油，打到颜色发白，轻盈如羽毛状。

   
4. 第4步.

   先加入一半蛋液用打蛋器打至完全混合再加第二次蛋液，每加一次都要充分打匀

   
5. 第5步.

   面粉和抹茶粉称重

   
6. 第6步.

   筛入黄油中

   
7. 第7步.

   用刮刀搅拌到面粉与黄油完全混合

   
8. 第8步.

   准备裱花袋和八齿裱画嘴

   
9. 第9步.

   裱花嘴装入裱花袋中，先不要急于剪口子

   
10. 第10步.

    把裱画袋套在杯子上有利于装曲奇糊

    
11. 第11步.

    把曲奇糊装入裱花袋中，裱花袋剪一个小口子，能够让裱画嘴伸出就可以

    
12. 第12步.

    烤盘铺油脂，开始挤花了

    
13. 第13步.

    送入预热好的烤箱，烤箱中层，上下火，180度，15分钟左右。烤到曲奇边缘微微上色即可

    
14. 第14步.

    取出晾凉装入密封容器保存

    
15. 第15步.

    成品