香蕉戚风蛋糕

香蕉戚风蛋糕的做法与步骤

1. 1.

   将面糊用香蕉压碎

2. 2.

   蛋黄加20g细砂糖、酸奶、香草精、搅拌均匀，加入面粉搅匀

3. 3.

   面糊搅拌到光滑柔顺后加入压碎的香蕉、边搅匀边搅碎香蕉、

4. 4.

   蛋白分三次加入糖打至尖角、蛋白分两次到入（3）搅拌搅匀（从下往上）（蛋白快打好时预热烤箱160度）

5. 5.

   将面糊倒入模具中、放入烤箱烤40分钟

6. 6.

   烤好后将模具倒扣、冷却托模

7. 7.

   火烧香蕉：小火加热平底锅慢慢加入细砂糖、煮至焦糖状加入黄油、黄油溶化后加入香蕉烧会倒入朗姆酒烧至香蕉入味

8. 8.

   吃的时候再加上自制的冰淇淋