艾糍
艾糍的做法说明
艾糍,是清明时节必吃
艾糍的做法与步骤
- 第1步.
首先，艾草洗净,焯水用搅拌机搅烂。再将糯米粉和粘米粉搅匀,用手抓一把糖搅匀。少量分次加水,一边用手搅拌，直至盆内无干粉,成—团。搓成一条备用！
- 第2步.
馅料:将花生、椰蓉、剩下的糖用搅拌机搅碎拌匀。
- 第3步.
拿一小团粉搓圆,压扁,就可以包入馅料。慢慢将周围的面粉挤回中间,只要不露馅就行了。
- 第4步.
放入模具,我用似的是月饼模！一压成形
- 第5步.
放在抹了薄油的盆子，待蒸。
- 第6步.
蒸15分钟就可以吃了!
小贴士
如果想要软糯口感可增加糯米粉减少等量粘米粉。艾草要选叶,不要梗。
