卤鸭肫

卤鸭肫

卤鸭肫的做法说明

还是在加拿大,想吃国内的卤鸭肫,又嫌弃超市里的真空包装卖的太贵,只能自己动手做,其实很简单~下酒菜什么的最可爱了~

卤鸭肫的食材和调料

鸭肫
大料花椒
桂皮香叶
草果1个
酱油
料酒
辣椒

卤鸭肫的做法与步骤

  1. 1.

    清洗鸭肫,一分为二方便入味

  2. 2.

    适量水放入所有调料,烧开后放入鸭肫

  3. 3.

    小火炖至少半个小时,然后泡制入味

  4. 4.

    等待泡制入味的过程中,可以出门去超市买点啤酒什么的

小贴士

尝卤汁咸淡时要比平时的口味咸一些
如果想色泽好看,可以倒入锅里放一点卤汁,大火收汁

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