巧克力豆饼干

巧克力豆饼干的做法与步骤

1. 1.

   黄油软化，加糖和香草精

2. 2.

   用搅拌机搅打均匀，呈滑顺感即可。

3. 3.

   将全蛋搅散分次加入做法2中，要以快速搅打均匀。

4. 4.

   继续快速搅打均匀，呈现光滑细致且颜色稍微变淡的“奶油糊”。

5. 5.

   筛入面粉和泡打粉。

6. 6.

   用橡皮刮刀稍微拌和。

7. 7.

   当粉料及奶油糊尚未成团时，即可加入水滴形巧克力。

8. 8.

   用橡皮刮刀以不规则的方向拌成均匀的“面糊”。

9. 9.

   用小汤匙取适量的面糊约15克，直接将面糊倒在烤盘上，必须留出2～3厘米的间距。

10. 10.

    烤箱预热后，以上火170摄氏度、下火100摄氏度烘烤约25分钟，熄火后继续用余温焖5～10分钟。