亲子丼
亲子丼的做法说明
热热的饭面上盖上刚起锅的亲子丼,让熟得刚刚好的鸡蛋带出美妙的滋味～
亲子丼的做法与步骤
- 1.
先将鸡大胸洗净切丁，用酱油盐糖腌制好
- 2.
在鸡肉腌制的过程中，红萝卜刨皮切丁，切得比较小块的红萝卜会容易煮软
- 3.
将红萝卜丁倒入沸水中烫一下.捞出备用
- 4.
倒油起锅，此时才下生粉拌匀腌好的鸡胸肉。将裹好生粉的鸡胸肉下锅，炒至变色后倒入红萝卜丁继续翻炒.
- 5.
如果锅中水份不足可以倒入适量的清水，让红萝卜和鸡丁焖一会.在这个过程中将鸡蛋在小碗中打散，锅中食材熟得差不多的时候倒入蛋液，并加大火.随后迅速关火，盖上锅盖利用余热将鸡蛋焗熟
小贴士
鸡胸肉在腌制的过程中先不要加入生粉，不然会影响鸡肉入味.在将要下锅的时候才拌生粉，鸡肉会又入味又好吃～
