朱古力曲奇

朱古力曲奇的做法与步骤

1. 1.

   黃油切碎，室溫軟化後，打至順滑。

2. 2.

   加入糖粉及砂糖，打均勻，略蓬鬆的狀態，不用打發得太厲害。

3. 3.

   雞蛋打成蛋液，分幾次加入，每一次加入都徹底攪打均勻，才能加下一次。

4. 4.

   篩入低粉和巧克力粉，用膠刀切拌均勻，不要過分攪拌。

5. 5.

   裝入裱花袋，在烤盤上擠出喜歡的形狀。烤箱預熱，180度，10分钟。最後幾分钟要守在烤箱前看著，曲奇上色到想要的程度就要關火，一過火就會焦。